Zur 5. Etappe der Tour 2007 waren 53 Teilnehmer nach Brinkum gekommen. Das gewohnt gute Wetter wurde diesmal ganz kurz durch einen heftigen Regenschauer unterbrochen. Für die meisten Teilnehmer war es eine willkommene Erfrischung. Nach 5 Runden waren nur Günter Lünstedt aus Varel und Cedric Schwandner aus Emden ungeschlagen. Im Finale spielte dann Michael Schwandner, der Vater von Cedric, mit Günter gegen seinen Sohn der von Michael Frantz-Wielstra, ebenfalls aus Emden, unterstützt wurde. Mit seinem 6. Sieg wurde Günter Lünstedt Etappensieger vor Michael und Cedric Schwandner.